朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關(guān)火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過(guò)篩，倒入打發(fā)的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內(nèi)，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產(chǎn)生馬上關(guān)火，不需沸騰。

2、準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒(méi)過(guò)葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過(guò)程中要不斷上下翻動(dòng)。

3、材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。

在家自制雪糕

家庭自制冰淇淋(4種)牛奶冰淇淋 原料配方 鮮牛奶500克 奶油15克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 制作方法 將稱(chēng)好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單——自制冰激凌步驟1 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單——自制冰激凌的做法大全 雞蛋4個(gè)（只要蛋黃 ） 牛奶500克白糖100克（按自己的口味調(diào)節(jié)）步驟2 簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單——自制冰激凌的做法圖解 把蛋黃和蛋白分離開(kāi)，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi)。（因?yàn)橹笠疟?所以我就直接用保鮮盒了。

自制寶寶酸奶雪糕 黑芝麻雪糕 準(zhǔn)備食材：110g酸奶，5g奶粉，10g黑芝麻醬。 黑芝醬、奶粉、酸奶攪拌均勻倒入太空人雪糕模具中冷凍6小時(shí)。 火龍果雪糕 準(zhǔn)備食材：40g火龍果肉，90g酸奶。 火龍果肉 +酸奶攪打細(xì)膩倒入太空人雪糕模具中冷凍6小時(shí)。 芒果雪糕 準(zhǔn)備食材：90g芒果肉，40g酸奶。

自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

家常做法,正宗白蘭地葡萄冰淇淋怎么做

1、用文火煮至一半的液體蒸發(fā)。另外，把葡萄搗碎一點(diǎn)，偶爾攪拌一下。這一步要花些時(shí)間，所以我在此期間做了一些其他的工作。瞧。粘稠，光澤和美麗的深紫色葡萄濃縮！把它放在一邊完全冷卻。

2、另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。

3、在家里自制雪糕的方法如下牛奶倒入一個(gè)盆中，雞蛋一個(gè)，一小勺5克淀粉，一勺白糖備用。把雞蛋打開(kāi)，取蛋黃，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

4、葡萄酒冰淇淋的做法準(zhǔn)備一斤奶油、半斤紅酒、一個(gè)橙子、一根肉桂、小半斤綿白糖，將橙子切成小塊連皮放入攪拌機(jī)里攪碎。榨汁后的橙汁兒和紅酒還有肉桂倒入鍋里煮，煮開(kāi)之后立馬轉(zhuǎn)小火慢慢燉，轉(zhuǎn)小火之后將白糖倒進(jìn)去。熬至濃稠之后關(guān)火冷卻。

5、自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步驟： 牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開(kāi)了撈出來(lái) 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。

6、，將3個(gè)蛋黃，130克細(xì)沙糖（先取130克），400ML牛奶倒進(jìn)奶鍋，并攪拌均勻。（1定要好好攪打，使冰淇淋不僵硬）把奶鍋用小火加熱其實(shí)不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開(kāi)始有些沸騰的趨勢(shì)。離火后，立即倒入全部的冷的淡的奶油，讓溫度降下來(lái)，避免余溫繼續(xù)加熱。然后攪拌均勻。

自制葡萄干冰淇淋!免攪拌!

準(zhǔn)備工作·將冰淇淋機(jī)的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻?！ざ鄿?zhǔn)備一些冰塊備用。關(guān)于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時(shí)，先要選用一個(gè)干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒(méi)過(guò)葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過(guò)程中要不斷上下翻動(dòng)。

將熬好的蛋奶液與打發(fā)的淡奶油混合在一起，我是拿打蛋器再次進(jìn)行充分?jǐn)嚢璧模部梢允止ぶ苯訑嚒?2 冷卻后加入用朗姆酒泡好的葡萄干。13 倒入容器放入冰箱進(jìn)行冷凍。14 冰淇淋周邊開(kāi)始凝固時(shí)取出再次進(jìn)行攪拌。15 每隔1-2小時(shí)取出充分?jǐn)嚢枰淮?，反?fù)進(jìn)行3次左右即可。

葡萄干糖果：將葡萄干與糖、水等原料一起煮沸，然后慢慢熬煮至濃稠狀，最后倒入模具中冷卻凝固，即可制成美味的葡萄干糖果。這種糖果既可以作為零食，也可以作為節(jié)日禮品送給親朋好友。葡萄干冰淇淋：將葡萄干與牛奶、糖等原料一起攪拌均勻，然后放入冰淇淋機(jī)中制作成冰淇淋。

把雞蛋打開(kāi)，取蛋黃，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體倒入鍋內(nèi)，上小火加熱，煮開(kāi)有小的泡泡時(shí)，加入淀粉，邊煮邊撒淀粉邊攪拌，煮到液體略變濃稠為好，然后把鍋移開(kāi)火源，晾涼。