干冰跟液氮是同樣的物質(zhì)嗎 小吃攤上用的是干冰嗎

不一樣。液氮，液態(tài)的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比703%，重量比75%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%。

不一樣。液氮是氮氣在低溫下形成的液體形態(tài)。液氮，液態(tài)的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比703%，重量比75%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣占空氣78%。

液氮用途：液氮是一種廣泛應(yīng)用的冷凍劑，其溫度極低，可達-196℃。在餐飲行業(yè)中，液氮主要用于快速冷凍和保鮮食品。 干冰介紹：固態(tài)的二氧化碳被稱為“干冰”，它是一種優(yōu)秀的制冷劑。干冰的冷卻效果比冰更好，能夠產(chǎn)生-78℃的低溫。

形態(tài)不同，成分不同等。形態(tài)不同：干冰是固態(tài)的二氧化碳，它在6250.5498千帕壓力下冷凝成無色的液體，并在低壓下迅速凝固。而液氮是液態(tài)的氮氣，它是一種單質(zhì)。成分不同：干冰是二氧化碳的固態(tài)形式，是化合物。液氮是液態(tài)的氮氣，是單質(zhì)。

區(qū)別：一，形態(tài)不同，干冰是固體，液氮是液氣，二，成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮氣，是單質(zhì)。

形態(tài)不同、運輸方式不同。形態(tài)：干冰是固態(tài)的二氧化碳，而液氮則是液態(tài)的無色液體。

干冰的注意事項，你了解嗎

1、干冰的注意事項：切勿讓小朋友單獨接觸干冰。干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴(yán)防凍傷。切記在每次接觸干冰的時候，一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰(塑膠手套不具阻隔效果）。

2、使用干冰注意事項 切勿讓小朋友單獨接觸干冰。干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴(yán)防凍傷。拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果）。使用干冰請于通風(fēng)良好處，切忌與干冰同處于密閉空間。干冰不能與液體混裝。

3、干冰一定要儲存在專用的冷凍箱里，這樣干冰可保存5-10天。保存期過后干冰開始結(jié)成冰團甚至氣化，使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體對密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。

4、在食品、衛(wèi)生、工業(yè)、餐飲中有大量應(yīng)用。干冰的使用注意事項 切勿讓小朋友單獨接觸干冰。干冰溫度極低，請勿置于口中，嚴(yán)防凍傷。拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果）。使用干冰請于通風(fēng)良好處，切忌與干冰同處于密閉空間。干冰不能與液體混裝。

5、干冰不能放在冰箱里冷凍 ，家用冰箱冷凍室的溫度通常不會低過-30℃，相較于干冰固態(tài)變氣態(tài)的升華溫度-78℃左右的低溫而言，仍要高出不少，因此容易導(dǎo)致干冰的升華，變成比它固態(tài)體積大600至800倍的氣態(tài)二氧化碳，形成打包密閉容器的氣壓陡增而引發(fā)爆炸，從而導(dǎo)致冰箱受損。

6、在密閉空氣中容易發(fā)生爆炸。干冰在正常情況下爆炸的可能性不大，但是儲藏不當(dāng)還是存在一定的風(fēng)險。干冰揮發(fā)時會釋放出比固體干冰體積大1000多倍的二氧化碳氣體，如果將其放在密閉的環(huán)境中，存儲環(huán)境內(nèi)部會產(chǎn)生極大的壓力，最終會導(dǎo)致物理性爆炸。

干冰和液氮的區(qū)別

1、溫度不同：干冰的溫度為-75℃，液氮的溫度為-196℃，液氮溫度更低。狀態(tài)不同：干冰是固體，液氮是液體。干冰在常溫下可以直接升華成為氣體，而液氮則需要特殊的容器進行儲存，同時也需要注意液氮的蒸發(fā)。用途不同：干冰主要用于制冷、保鮮、舞臺效果等方面。

2、區(qū)別：一，形態(tài)不同，干冰是固體，液氮是液氣，二，成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮氣，是單質(zhì)。

3、干冰為二氧化碳相對分子質(zhì)量為44mol L 而，液氮為氮氣相對分子質(zhì)量為28mol L 因此可知二氧化碳的密度要比氮氣的大。

4、形態(tài)不同、成份不同。形態(tài)不同：干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。成份不同：干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮氣，是單質(zhì)。

5、一形態(tài)不同，干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。二成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮氣，是單質(zhì)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。液氮，液態(tài)的氮氣。