冰淇淋怎么做

1、自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

2、白糖10g 簡(jiǎn)單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點(diǎn)擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點(diǎn)擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。

3、家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開(kāi)的時(shí)候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r(shí)間等其涼透。打幾個(gè)雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

怎么制作冰淇淋

1、步驟7：涼了的蛋黃糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速攪拌均勻。 步驟8：然后拿個(gè)小碗，倒入冰淇淋糊，加入奧利奧碎，用打蛋器拌勻，然后把表面震平。 步驟9：另一個(gè)小碗里冰淇淋糊加可可粉，同樣攪拌均勻。 步驟10：蓋上保鮮膜放入冷凍室冷凍4小時(shí)左右，拿出來(lái)放上櫻桃裝飾，即可完成。 步驟11：最后附上成品圖。

2、制作冰淇淋的步驟可以根據(jù)不同的配方略有不同，但是大致都包括以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備原材料，將牛奶倒入鍋中，加入糖，小火加熱，攪拌至糖完全融化。雞蛋打散，倒入牛奶中，加入奶油。將混合物倒入冰淇淋機(jī)中。也可以放入冰箱冷凍室，直至完全凍硬。

3、制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內(nèi)材料，并以攪拌器拌勻即完成材料之準(zhǔn)備。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃 制作方法：先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。 在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

冰淇淋雪糕怎么做

1、冰淇淋原料擠進(jìn)方模具里也可以用雪糕模具做不會(huì)影響味道的，擠滿震幾下震平整可以了，放冰箱冷凍2小時(shí)以上凍硬，凍硬以后來(lái)準(zhǔn)備脆皮。 杯子里加50克白巧克力，加上15克椰子油放熱水碗里，隔水?dāng)嚢枞诨?，直到變成?xì)膩?lái)樆瑳](méi)有顆粒備用就可以了。

2、制作方法 往稱(chēng)好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過(guò)濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。另外稱(chēng)取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。

3、簡(jiǎn)單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點(diǎn)擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點(diǎn)擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。

4、大家好今天來(lái)做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧： 使用高質(zhì)量的材料，比如新鮮的牛奶，純霜淇淋和高品質(zhì)的巧克力。 在制作過(guò)程中需要經(jīng)常攪拌，這樣可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋機(jī)，使用它來(lái)攪拌和冷卻混合物。

5、白色冰淇淋：取一杯黃豆放在水里泡一個(gè)晚上，煮爛后撈出放在杯中攪勻，用紗布濾去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食鹽、兩個(gè)蛋黃、一杯生奶油，攪拌1分鐘，如有甜酒或白蘭地，加一匙更好。攪拌均勻后盛入容器放入電冰箱冷凍。在冷凍過(guò)程中要用叉子攪拌2——3次。

自制冰淇淋(多種口味)怎么做

準(zhǔn)備牛奶煮至將要開(kāi)時(shí)關(guān)火，（如果象我一樣喜歡放香草豆莢，可以加三分之一根豆莢，喜歡濃郁的，可以多加一點(diǎn)。

方法如下：將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。關(guān)火，待涼。將混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類(lèi)），將模具磕一下使表面平勻。再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時(shí)以上。

自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

自制冰淇淋（多種口味）的做法 蛋黃加糖，手動(dòng)打蛋器攪勻 1中加入牛奶攪勻后，連盆一起放到裝有涼水的鍋中，隔水加熱，并不斷攪拌，不要沸騰，（因?yàn)闇囟忍叩包S可能會(huì)凝固，如果有溫度計(jì)可控制溫度在82°左右）沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，攪拌到濃稠，劃痕不會(huì)輕易散去。

）蘋(píng)果冰淇淋 材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。

冰淇淋不用牛奶怎么做

將雞蛋黃與白分開(kāi)。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬牛奶加奶油混合燒開(kāi)，取約1 5的熱奶，注入蛋黃醬中，調(diào)成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結(jié)成花。將稀醬再倒回?zé)崮讨校叺谷脒叢煌５財(cái)嚢?，使成為均勻的蛋奶漿。

做冰淇淋是可以不用牛奶的，能夠用雞蛋清代替，將雞蛋清打成白色的泡沫狀，用量至少是在3～4顆，將適量的果汁粉倒入一起充分的攪拌，等果汁粉溶解之后放入冰箱中便可食用。

只要用熱水沖泡，不讓里面有塊狀就 制作的方法還跟牛奶一樣，在味道上可能偏濃。我們可以用其他東西來(lái)調(diào)和這種味道，比如說(shuō)水果汁。自己家做冰淇淋，基本上都是用水果汁和牛奶，如果覺(jué)得奶粉或者豆粉味道大，可以放一些味道較大的水果汁，比如說(shuō)蘋(píng)果、菠蘿、檸檬等。

用奶粉或者豆粉來(lái)代替牛奶是可以用其他東西來(lái)代替的，最常見(jiàn)的就是奶粉和豆粉，這兩種東西的營(yíng)養(yǎng)跟牛奶差不多，口感也比較相似。只要用熱水沖泡，不讓里面有塊狀就 制作的方法還跟牛奶一樣，在味道上可能偏濃。我們可以用其他東西來(lái)調(diào)和這種味道，比如說(shuō)水果汁。

不用牛奶制作冰淇淋是可能的，你可以使用其他成分來(lái)替代牛奶。

自制冰淇淋雪糕怎么做

1、步驟如下：步驟牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。步驟西瓜冰棍：西瓜適量西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁，倒入模具速凍糖都不要加，純天然果汁。

2、芒果冰淇淋 材料 牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2個(gè)，蛋黃2個(gè)，葡萄干適量。

3、等其涼涼后放入冰箱冷凍室即可 步驟9 我在吃的時(shí)候 還撒了些“奧利奧”的餅干碎。把“奧利奧夾心餅干”的夾心去掉，把奧利奧餅干放在保鮮袋里捏碎。再撒到凍好的冰激凌上。。

4、將果醬和冰淇淋糊混合均勻備用，裝入裱花袋，準(zhǔn)備好模具。先在模具中擠入一半的冰淇淋糊，原味的中間撒上巧克力脆珠，果醬口味的中間加果醬也可不加。然后將剩下的一半冰淇淋糊擠入抹平，放入冰箱冷凍四小時(shí)以上。準(zhǔn)備好椰子油和巧克力以及草莓粉，臻子仁等， 將椰子油和巧克力混合。

5、最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。

6、冰淇淋怎么做 冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。