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發(fā)布時(shí)間:2025-07-15 點(diǎn)此:88次
1、在打山楂時(shí),它的果膠含量比較高,加入水的量能使破壁機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)就行了,但是不宜加入過(guò)多的水,會(huì)延長(zhǎng)山楂泥的熬制時(shí)間。
2、自制山楂糕的做法:山楂洗凈去果核蒂把。用熱水焯制稍軟即可。倒入一個(gè)適宜的容器內(nèi),加入白糖。倒入適量的水。用料理棒攪拌。直至變成山楂泥。將山楂泥倒入鍋中。
3、用料 山楂 1000克 冰糖 300克 清水 自制無(wú)添加山楂糕的做法 山楂清水洗凈,雙手帶一次性手套(不帶手套的話果肉容易把手指甲染上難看的顏色),一一掰開(kāi),去籽、去掉有蟲的和質(zhì)量不好的果肉。
4、山楂洗凈去核、切開(kāi) 山楂、白糖放入鍋中,加入清水小火煮 煮至山楂變軟時(shí),放入麥芽糖繼續(xù)煮 一直煮到山楂軟爛,用攪拌棒打碎 細(xì)膩的程度如圖。
5、山楂糕 設(shè)備用具:打漿機(jī)、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。制作方法:選擇新鮮、無(wú)病蟲害的山楂果實(shí),或利用山楂罐頭的下腳料,剔除雜質(zhì)、爛果,用水洗凈陰干。
山楂去籽切塊。。倒入破壁機(jī),倒入檸檬汁,清水,打成山楂泥。鍋中放入冰糖,倒入山楂泥,麥芽糖,小火翻炒至濃稠。倒入模具,冰箱冷藏2小時(shí)。。切成小塊,放上桂花。。
自制山楂糕的做法:山楂洗凈去果核蒂把。用熱水焯制稍軟即可。倒入一個(gè)適宜的容器內(nèi),加入白糖。倒入適量的水。用料理棒攪拌。直至變成山楂泥。將山楂泥倒入鍋中。
自制山楂糕的具體做法 山楂洗凈去核,鍋內(nèi)加水,放入山楂,冰糖,不停翻炒攪拌,避免糊鍋。越煮越濃稠,煮至出現(xiàn)果膠的樣子,放入破壁機(jī)打成泥。
山楂洗凈去核、切開(kāi) 山楂、白糖放入鍋中,加入清水小火煮 煮至山楂變軟時(shí),放入麥芽糖繼續(xù)煮 一直煮到山楂軟爛,用攪拌棒打碎 細(xì)膩的程度如圖。
1、加入清水,和山楂持平即可,開(kāi)中小火煮至山楂軟爛,時(shí)間約5分鐘左右。倒入料理機(jī)中打碎,如果想要細(xì)膩些的可以過(guò)篩下,或者用破壁機(jī)。倒入不粘鍋中。
2、按水17.5公斤,糖25公斤、山楂40公斤,果膠等按比例混合,并在鍋中煮沸5分鐘,至果肉軟爛撈出果實(shí)、搗爛,再將鋪中水倒入攪拌均勻,用鋼絲篩濾出果泥,濾液再放入鍋內(nèi)熬煮,邊煮邊攪拌。
3、大一點(diǎn)的鍋(銅鍋或者不銹鋼鍋,千萬(wàn)不能用鐵鍋),山楂果肉,加沒(méi)過(guò)山楂的清水。上火大火煮開(kāi)后再煮5分鐘,把果肉徹底煮透。關(guān)火,放涼。大塊紗布,分次把山楂過(guò)濾成細(xì)膩的糊。
4、大概需要半個(gè)小時(shí)。 準(zhǔn)備好以下食材:山楂去核500克、白砂糖100克、冰糖100克、純凈水500克,然后把山楂洗干凈,瀝干水分。然后用去核器把山楂尾部扎一下。然后把山楂核取出來(lái)。
5、加水煮10分鐘左右,懶得擠檸檬汁了,直接放了兩片檸檬。煮好的山楂,山楂水單獨(dú)留出來(lái),可以放些冰糖喝,幫助消化(少量飲用,太酸容易刺激腸胃)。
6、在打山楂時(shí),它的果膠含量比較高,加入水的量能使破壁機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)就行了,但是不宜加入過(guò)多的水,會(huì)延長(zhǎng)山楂泥的熬制時(shí)間。
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